新米入荷

福島県産『天のつぶ』

福島市カトーファームさんから直送です。

お米マイスター会議に併設されていたこだわり米商談会でのご縁から5年目となります。今年は福島県でも新品種がデビューしますが、令和3年産第一弾はこのお米から。お茶碗のご飯を箸でとった時の抵抗感がずっしり、しっかりめの食感で弾力があり、粒離れがよいので丼物に最適。もちろん白米で召し上がっていただいても美味しいごはんです。2017年9月にカトーファームさんを訪れて田んぼ見さていただき2時間位お話させていただきました。その時期にGAPを取得し地域の担い手としも規模を拡大し、今年は50haの作付けです。トウモロコシ、キャベツ、ネギの野菜類にクラフトビールの醸造を手掛けています。とにかく前向きなカトーファームさん、当店で扱える量はごくわずかですが、応援しています。