羽村米新米入荷

羽村米新米入荷

羽村市内唯一の水田「根がらみ前水田」で収穫された羽村米。生産者は中野一明さんで、例年は天日干しでしたが体調を崩されたこともありコンバインによる収穫で機械乾燥になりました。品種はキヌヒカリからひとめぼれに変更です。

昨年の台風の影響で多摩川からの取水口が被害を受け８月に一時期水不足になり心配されましたが、無事収穫を迎えられました。ひとめぼれはコシヒカリに次ぐ生産量で各地で栽培されていますが、この羽村米もなかなかの食味です。程よい粘りと柔らか目の食感でご飯の光沢も良く、見た目も食味バランスの良いお米です。冷めてももっちり感があり食味落ちが少ないのでおむすび、お弁当にもおすすめ。そして希少な東京都産、羽村産のお米お土産にもどうぞご利用ください。