東京都産のお米
羽村市唯一の水田「根がらみ前水田」も収穫の秋を迎えています。中野一明さんの天日干し自然乾燥の新米が入荷しました。今年は例年になく天候の影響を受けてしまい収穫が遅れ、収穫量も少なめとのことです。また、出穂後の登熟期に気象条件が悪く割れるお米が多めです。ただ、例年以上に食味はよく、「キヌヒカリ」という品種にしてはもっちり感があります。炊飯時には水加減はいつも通りにして炊いてみてください。その時のご飯の様子で水加減の調整をおすすめします。
羽村市公式PRサイトにて
この「根がらみ前水田」の様子を記事にされていますので、ぜひご覧ください。
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