幻の米入荷

長野県コシヒカリ『みゆき米』

長野県北部の飯山地方は日照時間が長く、昼夜の寒暖差が大きいなど良食味米の隠れた産地です。元祖『幻の米』としてブランドを築き、隣接する新潟県魚沼地区に劣らないおいしさが自慢です。

今回入荷したのは木島平村産、カントリーエレベーターで3月に調製されたばかりのお米です。

昨年は天候不順で各地で品質・食味が落ちていますが、このお米は平年作以上の出来のようです。

ご飯は光沢があり、しっかりとした粒感が感じられ、粘り過ぎず、あっさりめながらも噛むごとに旨みが広がります。冷めてからもしっとりとした味わいでお弁当やおむすびにもおすすめです。

店頭にて玄米量り売りをしていますので、お試しにぜひ味わっていただきたいお米です。