石川県産　能登姫

石川県能登町産コシヒカリの中で5つの基準をクリアしたものが「能登姫」です。

①能登牛と共に循環型農法

②農薬・化学肥料を5割減らした特別栽培米

③食味測定器で80点以上のSランク

④整粒80％以上

⑤選別は1.9ミリのふるい網使用、大粒

炊き上がりのご飯はつや、香りがが良く、もっちりとした粘りと弾力があり、噛むごとに甘みが広がります。ややしっかり目のコシヒカリです。

能登地域の田の神様に祈りを捧げる独特の民俗行事「あえのこと」はユネスコ無形文化遺産に登録されました。FBページの12月5日にその様子が投稿されています。

https://www.facebook.com/pg/Notookome/posts/?ref=page_internal