あさゆき

青森県田舎館村産「あさゆき」

平成29年10月に日本テレビ「満天☆青空レストラン」で紹介されました。まだ生産量も少なく名前も聞いたことないという方が多いこと思います。

青森県では質より量というか食味は後回しの傾向でしたが「青天の霹靂」に続いて極良食味のお米の生産にも力を入れています。

「あさゆき」は低アミロース米で粘りが強く、冷めても硬くなりにくい品種です。味の濃いおかずにも合い、お弁当・おむすびにもおすすめです。炊くときの水加減はやや少なめでお願いします。