ＪＡ越前たけふ　越前市白山地区

平成26年9月6日に視察。

「コウノトリ呼び戻す農法　コシヒカリ」

1970年にコウノトリが飛来したエピソードがあり、再びコウノトリが住める環境づくりを目指し休耕田を利用したビオトープ造成・希少種の保護活動など行い、2009年より無農薬・無化学肥料による米作りを推進し「コウノトリ呼び戻す農法部会」を設立した。越前市内にもコウノトリの放鳥施設ができ、コウノトリブランドが正式に確立された。生活用水の入らないきれいな沢からの水を引いている棚田で栽培されている。さらに品質をアップさせるために収穫した玄米を色彩選別処理